海王ニュース

かき氷

2015.08.14

お食事処自慢のかき氷

氷にこだわった、ふっわふっわのかき氷です。


氷屋さんから仕入れた、大きな氷を削ります。
氷の固さ、刃を調整し、削り加減をかえています。


見てください！この氷のつながっているふわっとした削り具合！
じゃりじゃりとした食感ではないです。
口の中で、ふわっと溶ける食感をぜひご賞味ください！

ここまで氷にこだわったのは、うん十年前、地元の和菓子屋さんで味わったかき氷が忘れられず、業者さんに相談してこの機械を導入しました。
納得の味に仕上がってます。

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